Bí quyết nấu canh cá chép giòn nấu riêu ngon không thể chối từ

Canh cá chép giòn nấu riêu chế biến không cầu kì mà công dụng thì cực lớn, vừa thanh nhiệt, giải độc, vừa bổ dưỡng và làm tiêu hao mệt mỏi của cả ngày dài.

Nguyên liệu.

- Cà chua: 3 quả.
- Hành lá: 50 g.
- Cá chép giòn: 1 con.
- Thì là: 50 g.
- Hành khô: 1 củ.
- Gia vị: nước mắm, hạt nêm, muối, đường, mì chính, dầu ăn.
- Mẻ ngấu: 100gr.
- Rau xà lách, rau thơm.

Chế biến.

– Đánh sạch vẩy cá, bỏ mang và ruột, làm sạch, cắt làm đôi.

– Hành khô bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn.

– Cà chua bổ múi cam, hành lá, thì là cắt nhỏ.

– Lọc mẻ ngấu lấy nước đặc.

– Phi thơm hành khô, xào cà chua cùng một chút nước.

– Đổ vào 1 lít nước nữa, nấu sôi.

– Nêm mì chính, hạt nêm, nước mắm, khuấy nhẹ cho tan.

– Tiếp đến cho cá vào, xuống mẻ từ từ cho tới khi đạt độ chua vừa ăn.

– Đun nhỏ lửa cho cá sôi trở lại.

– Nấu canh xong thì ta thêm hành, thì là vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp.

– Pha mắm chua ngọt để chấm nữa là hoàn thành món ăn.

Canh cá chép giòn nấu riêu dù dùng vào ngày hè cũng nên dùng khi nóng, nếu để nguội có thể khiến món canh bị tanh. Khi ăn thì dùng cùng với rau sống và bún nữa thì càng ngon hơn.

Chúc các bạn chế biến thành công !

Các loại cá khác: 

• Cá Lăng Sông Đà
• Cá Chép Sông Đà
• Cá Tầm Sông Đà
• Chạch Chấu Sông Đà
• Diêu Hồng Sông Đà
• Cá Chình Sông Đà
• Cá Chiên Sông Đà
• Tôm - Baba

MICFOOD.VN SIÊU THỊ CÁ SÔNG ĐÀ TẠI HÀ NỘI

• Địa chỉ: 689 Lạc Long Quân, Tây Hồ, Hà Nội
• Email: micfood.vn@gmail.com
• Hotline: 0243.245.4085- 0243.245.4086- 0964.915.559
• Website: https://micfood.vn/