Bống tượng hấp nấm thơm ngon khó cưỡng

Thịt cá bống tượng khi chế biến có màu trắng tinh, thêm độ dai dai và có vị ngọt đem lại cảm giác ngon miệng, thích thú vô cùng.

Nguyên liệu.

- 250g cá bống tượng.

- 200g nấm rơm.

- 1 nhánh thì là.

- 1 quả ớt sừng.

- 1 thìa cà phê dầu hào.

- 1 thìa cà phê hạt nêm.

- 2 thìa cà phê đường.

- 1/2 thìa cà phê tiêu.

- 1 thìa cà phê dầu ăn.

Chế biến.

Bước 1: Cá bống đánh vảy, móc ruột, rửa sạch, thái làm đôi, để ráo.

Bước 2: Nấm rửa sạch, cắt cuống, chẻ đôi, ngâm nước muối pha loãng khoảng 5 phút.

Bước 3: Ướp cá với dầu hào, hạt nêm, đường, tiêu, dầu ăn khoảng 10 phút, để cá ngấm gia vị. Sau đó, đặt cá vào đĩa dài hay bầu dục, đem hấp khoảng 15 phút.

Bước 4: Khi cá chín cho nấm rơm vào, hấp thêm 5 phút nữa rồi cho hành lá thái khúc dài khoảng 5 đến 6cm và ớt sừng thái lát. Sau đó tắt lửa.

Chúc các bạn thành công !