Cá Chạch chấu - Món ngon quý hiếm

Chị Hằng, chủ cửa hàng hải sản ở quận Tây Hồ (Hà Nội) cho biết, mỗi ngày có khoảng chục khách đặt mua cá chạch chấu sông Đà nhưng không phải lúc nào cũng có hàng. Mỗi đợt chị chỉ nhập được khoảng 15-20kg nên ưu tiên khách quen và đặt trước. 

"Loại này luôn cháy hàng vì chúng có thịt thơm ngon, nhiều dinh dưỡng. Cá chạch chấu ngày càng khan hiếm nên con càng lớn giá trị càng cao", chị Hằng giải thích.

Giá chạch chấu loại 4 con một kg khoảng 650.000 đồng trong khi với loại 1-2 con một kg là 750.000 đồng. Riêng loại một con một kg có giá lên tới gần triệu đồng

Cũng chuyên bán cá chạch chấu, anh Hồng, ở quận Tân Bình (TPHCM) cho biết, nhập loại này ở các tỉnh miền Tây nhưng không ngon bằng hàng sông Đà. Vì phục vụ cho những khách hàng quen người miền Bắc sống tại Sài Gòn nên hễ tới mùa là anh săn hàng để bán.

"Loại cá này là đặc sản sông Đà nên không phải lúc nào cũng có. Chỉ cần vừa về tới cửa hàng là tôi giao ngay cho khách", anh Hồng nói và cho hay, anh bán 700.000 đồng một kg với loại cá chạch chấu có kích thước lớn, từ 3 con được 1kg. Tùy từng thời điểm mà giá dao động khác nhau, nhiều lúc sản phẩm lên đến hơn triệu đồng mỗi kg.

Là người chuộng cá, chị Hằng, ở Gò Vấp cho biết, chị thường mua cá chạch chấu về nấu cháo hoặc chiên giòn. Mỗi lần đặt mua khá khó khăn nên thường nhờ người quen ở Hòa Bình mua khoảng 10kg rồi chia cho người thân "ăn chung" nên giá chỉ vào khoảng 350.000-400.000 đồng một kg. Theo chị Hằng, cá chạch chấu không chỉ bổ dưỡng, ngon miệng mà còn có tác dụng tốt cho sức khỏe, đặc biệt là hàng tự nhiên, nên chúng luôn được săn lùng.

Nghiên cứu của các chuyên gia y học Trung Quốc cho thấy, cá chạch sông (chạch chấu) có tác dụng rất tốt đối với những người mắc bệnh gan, đái tháo đường, liệt dương, bệnh đường tiết niệu... Món này cũng giúp bổ thận, tráng dương.

Cá chạch chấu là loài thủy đặc sản có hình dạng giống chạch đồng nhưng to dài hơn rất nhiều và đặc biệt có hàng sống lưng gai góc tựa cá rô. Hiện chạch chấu gần như đã ở trong tình trạng báo động đỏ trong tự nhiên do nạn đánh bắt tận diệt và ô nhiễm môi trường.

Micfood.vn tự hào là đơn vị cung cấp cá Chạch chấu sông Đà tươi sống nhiều năm kinh nghiệm tại Hà Nội. Những con cá Chạch chấu sông Đà đều có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, được tuyển chọn kỹ lưỡng trước khi giao tới tay người tiêu dùng.

Ở Micfood.vn có cá Chạch chấu sông Đà khối lượng từ 0,2kg-1kg chất lượng hảo hạng với giá cả vô cùng hợp lý.

Các loại cá khác: 

• Cá Lăng Sông Đà

• Cá Chép Sông Đà

• Cá Tầm Sông Đà

• Chạch Chấu Sông Đà

• Diêu Hồng Sông Đà

• Cá Chình Sông Đà

• Cá Chiên Sông Đà

• Tôm - Baba

MICFOOD.VN SIÊU THỊ CÁ SÔNG ĐÀ TẠI HÀ NỘI

• Địa chỉ: 689 Lạc Long Quân, Tây Hồ, Hà Nội

• Email: micfood.vn@gmail.com

• Hotline: 0243.245.4085- 0243.245.4086- 0964.915.559

• Website: https://micfood.vn/