Cá Hồi Sapa đang bơi

Nguồn gốc xuất xứ của Cá hồi sapa

Tại Việt Nam hiện nay đã nuôi được giống cá hồi vân đỏ tại SaPa. Cá hồi vốn dĩ là loài cá sống ở nơi nước lạnh, SaPa lại là nơi cá môi trường khí hậu khá phù hợp với loại cá này nên đây được xem là địa điểm nuôi cá hồi thuận lợi nhất. Cá hồi SaPa ngày càng có tiếng hơn với thớ thịt dai săn chắc, cộng thêm vốn dinh dưỡng cao vốn có của loài cá này nên ngày càng được ưa chuộng hơn.

Cá hồi sống ở vùng nước động, lúc sinh ra ở vùng nước ngọt, lớn lên trưởng thành bơi ra biển tìm nguồn thức ăn, rồi khi đến mùa sinh sản, chúng lại vực dòng nước ngược về nơi sinh ra để đẻ trứng rồi chết đi. Một phần có lẽ vì sức chịu đựng của chúng cũng có giới hạn, quá trình vượt biển về nguồn nước ngọt gian lao, mất sức, khi sinh xong rất mệt mỏi và vậy là không thể sống được nhường lại sự sống cho giới trẻ. Nhiều người tự hỏi sao cá hồi phải khổ thế nhưng sở dĩ vì đặc điểm tự nhiên: Nguồn thức ăn là ở biển nhưng nơi sinh sản lại là vùng nước ngọt. Đó vốn là đặc tính của chúng từ lâu đời của chúng.

Nhưng cũng có những loài cá hồi suốt đời sống trong vùng nước ngọt. Tại SaPa với khí hậu lạnh gần giống với điều kiện tự nhiên của cá hồi, nhiều người đã mạnh dạng tiến hành nuôi cá hồi. Loài cá sống ở đây được gọi là cá hồi vân đỏ được nuôi ngay dưới Thác Bạc, huyện SaPa. Dự án nuôi cá hồi SaPa khởi động từ năm 2005. Năm 2006, đúng một năm sau khi dự án nuôi cá hồi được khởi động, Viện Nghiên cứu nuôi trồng thủy sản 1 Bộ Thủy sản, chính thức thông báo: dự án nuôi cá hồi tại Việt Nam đã thành công. Những con cá được nuôi trong nguồn nước lấy từ đỉnh những ngọn núi cao nhất Việt Nam.

Chất dinh dưỡng từ cá hồi SAPA

Cá hồi NaUy được biết đến như một loại thực phẩm lành mạnh giàu protein, axit béo, omega -3 và vitamin D. Ăn thịt cá hồi mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như: chống các dấu hiệu lão hóa, giảm mức cholesterol và huyết áp, kéo giảm nguy cơ bị đột quỵ, giúp giảm đau và cứng khớp gây ra bởi viêm khớp…Viện tim mạch Hoa Kì khuyến khích những người không có lịch sử bệnh tim mạch cũng nên tiêu thụ các loài cá nhất là các loại cá béo chứa nhiều axit béo, giàu Omega-3 như cá hồi NaUy ít nhất 2 lần một tuần. Ngoài ra, protein có trong cá hồi còn giúp phục hồi các mô cơ bắp của tất cả các tế bào trong cơ thể. Thịt cá hồi có khả năng hạn chế và giảm tác hại của thuốc lá. Ăn cá hồi NaUy còn làm giảm muộn phiền, cải thiện chứng mất ngủ kinh niên.

Các món ngon từ cá hôi

Cá hồi là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe mọi lứa tuổi, cá hồi có thể chế biến thành nhiều món như lẩu, gỏi, nướng hay cuốn sushi. Tuy nhiên thịt cá hồi NaUy vốn mềm, ăn rất dễ ngán, thường được lấy phi lê làm cho các món nướng, chiên còn khi nấu canh hay lẩu người ta hay chọn phần đầu cá để nấu, bởi đầu cá hồi có sụn, ăn sựt sựt, dai dai, không ngán...

Hiện nay, chúng tôi đang là đơn vị cung cấp cá hồi trên toàn quốc được nhiều khách hàng tin dùng với nhiều năm kinh nghiệm. Với hình thức đặt hàng nhanh chóng qua điện thoại Hotline và vận chuyển hàng đi toàn quốc, đơn vị cá thượng hạng đang ngày càng được quan tâm nhiều đặc biệt trong lĩnh vực cung cấp cá hồi các loại.

Gợi ý những món ăn ngon có thể bạn sẽ thích.

- Cá trắm:   Lẩu cá trắm vừa ngon vừa bổ ,  Cá trắm đen hấp bia chuẩn nhà hàng ,  Cá trắm nướng riềng mẻ , ...

- Cá lăng:  Cá lăng om chuối đậu ,  Cá lăng nướng giấy bạc thơm phức ,  Cá lăng nướng riềng mẻ ,  Cá lăng nướng sả, ...

- Cá chép: Ngon cơm với cá chép om dưa ,  Cá chép om mẻ ,  Bí quyết cá chép giòn nấu riêu ngon không thể chối từ ,...

- Cá ngạnh sông:  Cá ngạnh kho nghệ ngon cơm , Lẩu cá ngạnh chua cay đậm vị , Cá ngạnh um măng chua , ...

- Rô phi:  Rô phi chiên giòn ăn cùng nước mắm gừng chua cay , Cá rô phi kho hạt rẻ , Rô phi kho tộ , ...

- Cá mương sông Đà:  Cá mương kho đậm đà khó quên , Cá mương nướng cực thơm ngon , ...

- Bống tượng:  Bống tượng hấp nấm thơm ngon khó cưỡng , Bống tượng sốt xí muội , Bống tượng cuốn mỡ chài , ...

- Tôm sông: Tôm rim cay ngon cơm , Tôm hấp miến ngon , Tôm chiên ngon hết nấc , ...

- Tép sông:  Tép chiên bột giòn ngon , Tép nấu cải cầu vồng , ...

- Cá quả:  Cá quả nướng trui thơm ngon , Bánh canh bột lọc nấu cá quả , Cá quả kho tộ , ...

- Ninja:  Lạ miệng với cá ninja nướng , ...

- Ba ba:  Cách làm baba rang muối ngon như nhà hàng , ...

- Cá Chiên:  Lẩu cá chiên chua chua cay cay , ...

- Cá thát lát:  Lẩu cá thác lác khổ qua lạ miệng, chống ngán ngày Tết , ...

- Cá Bỗng:  Gỏi cá bỗng , ...

- Cá tầm:  Hướng dẫn cách làm món cá tầm nướng thơm lừng vạn người mê , ...

- Cá chình:  Hướng dẫn làm món lẩu cá chình ngon đúng điệu , ...

- Cá diêu hồng:  Cá diêu hồng sốt me ngon khó cưỡng , ...

Chúc Quý khách ngon miệng. Xin trân trọng cảm ơn !