Cá lăng nướng sả

Thời tiết Hà Nội đỏng đảnh như tính tình của người con gái đôi mươi làm cho chúng ta gợi nhớ đến những món nướng thơm. Với cách làm đơn giản, món cá lăng sông đà nướng sả ớt chắc chắn sẽ làm hài lòng bất cứ vị thực khách khó tính nào. Mùi cá nướng thơm phức như đánh thức chúng ta về một mùa Hè sắp qua và mang mùa Thu đến thật gần.

Nguyên liệu.

- Thăn cá lăng 300g.

- Hành hoa cắt khúc 100g.

- Sả 50g.

- Nghệ tươi 15g.

- Nước mắm 15ml.

- Bột gà 15g.

- Lạc dập 10g.

- Hành khô 30g.

- Hành chiên 5g.

- Thì là cắt khúc 50g.

- Tỏi 10g.

- Dầu ăn 40ml.

- Ớt sừng thái lát 3 quả.

- Đường 20g.

Cách làm.

- Sả cắt khúc, nghệ tươi, hành khô, tỏi bỏ vỏ, cá lăng làm sạch.

- Cho hỗn hợp sả, nghệ tươi, hành khô, tỏi, đường, nước mắm, bột gà vào máy xay cộng thêm nước loc.

- Cắt cá lăng theo miếng khoảng 25g một miếng, cho hỗn hợp sốt đã xay vào ướp, chú ý trải đều hỗn hợp khắp miếng cá.

- Để khoảng 10 phút cho ngấm, cho thêm chút dầu ăn để miếng cá không bị chảy nước.

- Bắc chảo nóng già, cho dầu ăn, rồi ta rán miếng cá cho chín vàng.

- Tiếp tục dùng chảo phi thơm hành khô cho thơm rồi cho hành hoa, thì là, ớt và tiếp theo là cá lăng đã nướng chín, cho thêm lạc, hành khô là hoàn thành món ăn rồi. 

Chúc các bạn ngon miệng !

Các loại cá khác: 

• Cá Lăng Sông Đà
• Cá Chép Sông Đà
• Cá Tầm Sông Đà
• Chạch Chấu Sông Đà
• Diêu Hồng Sông Đà
• Cá Chình Sông Đà
• Cá Chiên Sông Đà
• Tôm - Baba

MICFOOD.VN SIÊU THỊ CÁ SÔNG ĐÀ TẠI HÀ NỘI

• Địa chỉ: 689 Lạc Long Quân, Tây Hồ, Hà Nội
• Email: micfood.vn@gmail.com
• Hotline: 0243.245.4085- 0243.245.4086- 0964.915.559
• Website: https://micfood.vn/