Cá mương Sông Đà nướng thơm ngon

Cá mương được người dân sống gần các con sông lớn đánh bắt quanh năm và chế biến thành nhiều món ăn ngon trong bữa cơm hàng ngày. Có những địa phương như ở vùng sông Đà – Hòa Bình, sông Ngân Sơn – Phú Yên, cá mương trở thành đặc sản của vùng và được các quán ăn trong vùng chế biến thành những món ăn ngon chiêu đãi thực khách xa gần. Nhưng có lẽ món cá mương nướng thơm ngon lạ miệng được nhiều người biết đến và nhớ mãi không quên.

Cá mương sông Đà có vị thơm ngọt, săn chắc và an toàn cho sức khỏe

Món cá nướng của người dân bản địa chế biến khá đơn giản, cá mương tươi sau khi mua về làm sạch và nướng trực tiếp trên than hoa cháy hồng. Vì cá mương nhỏ nên khi nướng phải lật cá đều tay cho khỏi bị cháy. Khi thấy cá chín vàng đều, thơm phức là có thể ăn được. Ăn cá mương sông Đà nướng ngon nhất là vừa nướng vừa ăn, chín con nào là thưởng thức con đó, ăn lai rai lúc nóng cùng với bạn bè thì ngon tuyệt.
Cá mương sông Đà nướng chín có vị thơm ngọt, giòn giòn. Nhất là khi cuốn cá mương nướng với chút rau quả rừng chua chua, chát chát, cùng với bánh tráng và chấm với nước mắm tỏi, ớt, thêm chút rau thì là thái nhỏ là tuyệt nhất. Ăn cá kiểu này không biết chán và cũng không sợ tăng cân.

Tác dụng của cá mương sông Đà

Cá mương chỉ có ở tự nhiên, vậy nên chất lượng thịt cá luôn thơm ngọt, săn chắc. Đặc biệt, ăn cá mương sông không lo lắng đến tồn dư kháng sinh và mùi của cám công nghiệp như những loại cá được nuôi thương phẩm khác. Hơn nữa, nếu chọn mua được cá mương ở những khu vực nước sông không bị ô nhiễm bởi hóa chất công nghiệp, nông nghiệp thì chất lượng lại càng tuyệt hảo.

Món cá mương sông Đà nướng thơm giòn được nhiều người yêu thích

Ngoài ra, theo quan điểm của các chuyên gia dinh dưỡng thì những loại cá tép nhỏ bắp được trong tự nhiên như cá mương sông rất giàu dinh dưỡng, chứa một lượng lớn vitamin và khoáng chất như calci, vitamin D, protein, acid béo không no… Chính vì vậy, việc bổ sung cá mương sông trong thực đơn hàng ngày sẽ giúp tăng cường sức khỏe, phòng ngừa các bệnh về xương khớp ở người lớn tuổi, giúp trẻ nhỏ tăng chiều cao, phát triển trí não…
Cá mương sông có nhiều tác dụng tốt nhưng để mua được cá mương sông sạch, an toàn cho sức khỏe trước tình trạng các sông, hồ đang ô nhiễm nghiêm trọng lại không dễ. Cửa hàng Cá Sông Đà (108B-E2, Thành Công, Ba Đình, Hà Nội) của Cường Thịnh FISH là một trong những cơ sở chuyên cung cấp cá mương sông Đà và các loại Cá Sông Đà sạch, uy tín tại Hà Nội. Cá mương sông được Cường Thịnh FISH mua lại của ngư dân đánh bắt trên sông Đà, sau đó sơ chế đóng gói hút chân không và vận chuyển xuống Hà Nội cung ứng cho người tiêu dùng.
Và hơn hết sông Đà lại được thiên nhiên ưu ái, cộng với việc không có nhiều các khu công nghiệp nên nước luôn trong sạch, chảy xiết. Chính vì vậy, cá mương sông Đà không chỉ chất lượng thơm ngọt, săn chắc, giàu dinh dưỡng mà còn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Nhờ vậy mà sản phẩm cá mương sông Đà của Cường Thịnh FISH được nhiều khách hàng lựa chọn tin dùng.