Cá ngạnh um măng chua

Đây là món cá um, có thể dùng với cơm hoặc bún đều được

Nguyên Liệu

1. 200 gr cá ngạnh đã làm sạch vây

2. Măng chua

3. 1 quả cà chua

4. 1 lát thơm

5. Gia vị để nêm nếm vừa ăn

Cách Làm

1. Ướp sơ cá với ít muối, nước mắm, tiêu hành cho thấm

2. Bắt chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào và cho cá vào xào

3. Khi cá đã chín, cho măng chua, thơm và cà chua đã cắt lát vào, cho thêm ít nước xâm xấp mặt

4. Khi hỗn hợp sôi lại, thêm muối mắm vừa ăn, bắt xuống, múc ra tô và cho thêm hành lá vào cho đẹp mắt. Cá nên dùng nóng để tránh mùi tanh.