-
-
-
Tổng tiền thanh toán:
-
// thay = width tương ứng
// thay = height tương ứng
Cá Trắm đen khủng - Món ngon và vị thuốc dân gian
Viết bởi: Mic Food
Cá Trắm đen khủng- Món ngon và vị thuốc dân gian
Trắm đen có tên khoa học Mylopharyngodo piceus. Tại Micfood đang bán cá Trắm đen sông Đà có khối lượng từ 3-12kg. Mỗi con cá đều được chọn lựa kĩ lưỡng về chất lượng cùng với tình yêu của Micfood gửi tới tay người tiêu dùng. Khách hàng mua cá Trắm đen sông Đà có thể qua trực tiếp cửa hàng Micfood tại địa chỉ 689 Lạc Long Quân, Tây Hồ, Hà Nội hoặc đặt hàng trực tiếp trên web Micfood.vn. Gọi ngay 0243.245.4085 - 0964.915.559 để được tư vấn và đặt hàng. Bảng giá cá trắm đen https://micfood.vn/ca-tram.
Môi trường sống và tập tính
-
Cá trắm đen là loài cá ăn tạp: ăn giun, ấu trùng, côn trùng, đặc biệt thích ăn các loại nhuyễn thể lớn như ốc, trai, hến. Cá trắm đen sống ở tầng đáy, bộ răng phát triển mạnh nên có thể nghiền vỡ vỏ của nhuyễn thể cỡ lớn. Cá trắm đen có cách ăn khá đặc biệt: sau khi nghiễn vỡ vỏ nhuyễn thể, nó phun thức ăn ra ngoài và chỉ đớp lấy phần thịt.
Đặc điểm của cá trắm đen
-
Cá trắm đen thân dài, gần tròn, đầu vừa phải, phần cuống đuôi dẹp bên. Mắt bé so với đầu, ở hai bên đầu. Khoảng cách 2 ổ mắt rộng. Mõm hơi nhọn, ngắn. Miệng hướng về phía trước hình móng ngựa. Xương hàm trên và dưới bằng nhau. Rãnh sau môi đứt quãng ở giữa. Lỗ mũi hơi lớn và gần mắt hơn mõm. Màng mang rộng liền với eo. Lược mang thưa ngắn. Răng hình cối nghiền.
- Vây lưng có khởi điểm tương đương với khởi điểm vây bụng, gần gốc vây đuôi hơn mút mõm, viền sau bằng hoặc hơi lồi. Các vây đều không có gai cứng. Vây ngực chưa đạt tới vây bụng. Vây bụng chưa đạt tới vây hậu môn. Vây đuôi phân thùy sâu, hai thùy bằng nhau. Hậu môn nằm sát gốc vậy hậu môn.
-
Đường bên hoàn toàn đi vào giữa thân và giữa cán đuôi. Vẩy to, xếp chặt chẽ. Gốc vây bụng có vẩy nách nhỏ, chỉ dài bằng ¼ chiều dài vây bụng. Bụng tròn, phủ vẩy. Đốt sống toàn thân 37 bóng hơi hai ngăn.
-
Thân cá và các vây có màu xám đen, lưng đậm hơn bụng.
-
Cá trắm đen có thể có chiều dài lên đến 1,5m và nặng đến 61 kg. Thịt trắm đen chắc, thơm ngon.
-
Ở Trung Quốc, cá trắm đen được thích nhất và đắt nhất trong 4 loài cá nuôi và một phần do chế độ ăn uống của chúng nên chúng trở nên hiếm hoi và đắt nhất trong bốn loại cá nuôi phổ biến nhất Trung Quốc.
Giá trị dinh dưỡng
-
Thành phần dinh dưỡng phong phú, đặc biệt là chất đạm, nhiều axit amin, chất béo, canxi, photpho, sắt, các loại vitamin, chứa nhiều chất chống lão hóa. Thịt cá trắm đen được sử dụng làm thực phẩm, được chế biến thành nhiều món ngon, bổ dưỡng, ngoài ra còn có tác dụng phòng chữa bệnh.
-
Theo quan điểm của người tiêu dùng, cá trắm đen quý hơn cá trắm trắng. Theo Đông y, cá trắm đen bổ tỳ vị, khí huyết, thích hợp với các chứng tỳ vị hư hàn, biếng ăn, gầy yếu mệt mỏi, đuối sức. Trong những loài cá được xem là phương thuốc quý của các gia đình thì cá trắm đen được coi là thượng phẩm của các loại cá nước ngọt. Đây là loại cá được xếp vào nhóm tăng cường miễn dịch, chống oxi hóa. Chất béo trong cá trắm đen rất tốt cho tuần hoàn máu và tim mạch.
-
Mật cá trắm là một vị thuốc được dùng từ lâu đời trong dân ta. Trong “Nam dược thần hiệu” của Tuệ Tĩnh có ghi mật cá trắm trị tắc họng, mờ mắt, đồng thời có giới thiệu mấy đơn thuốc trong đó có sử dụng mật cá trắm như: Chữa mắt đỏ kéo màng; chữa họng mọc mụn, sưng tê; chữa mình sưng cứng như đá; chữa đờm dãi trẻ con úng trệ.
-
Ngoài ra cá trắm đen còn có tác dụng phòng cúm, thanh nhiệt giải độc, hay đau bụng lâm râm, biếng ăn, bồi dưỡng phụ nữ sau sinh phòng chống ứ huyết, đau dạ dày mạn tính, kinh nguyệt không đều, quai bị, nhọt độc.
-
Đặc biệt cho cánh mày râu, cá trắm đen chữa thận yếu, tình dục suy giảm, mất ngủ, váng đầu, ăn không ngon.
Ngày Tết, bên cạnh những món ăn truyền thống, nếu có thêm nồi cá trắm đen kho theo kiểu Nhân Hậu hay món cá trắm đen hấp, sốt, rán hay làm lẩu… thì thật tuyệt, mà mâm cỗ Tết nhìn cũng thấy phong phú, sang trọng hơn.
Trên thị trường cá trắm đen không phải là quá hiếm. Song, để tìm mua được cá trắm đen ngon, có trọng lượng lớn thì không hề dễ. Mỗi lần có thông tin cá trắm đen khủng được đánh bắt hay mua bán đều gây xôn xao thị trường.
Các loại cá khác:
MICFOOD.VN SIÊU THỊ CÁ SÔNG ĐÀ TẠI HÀ NỘI
-
Địa chỉ: 689 Lạc Long Quân, Tây Hồ, Hà Nội
-
Email: micfood.vn@gmail.com
-
Hotline: 0243.245.4085- 0243.245.4086- 0964.915.559
Website: https://micfood.vn/
