Lạ miệng với cá ninja nướng

Nguyên liệu.

- Cá Ninja: 0,3kg – 0,5kg.
- Dầu ăn: 1 chén.
- Rượu trắng: 1 muỗng.
- Gia vị: tiêu, đường, bột ngọt, mắm, mù tạt, sả băm, ớt trái.

Chế biến.

Bước 1:

Cá Ninja lột da và làm sạch ruột, rửa sơ với nước có pha giấm và ít muối loãng cho sạch nhớt. Cắt khúc thân cá sao cho vừa ăn, ớt trái bỏ hạt băm nhuyễn.

Bước 2: 

Ướp cá Ninja vừa cắt khúc với gia vị: sả, ớt băm, bột ngọt, rượu trắng khoảng 10 – 15 phút cho thấm gia vị.

Bước 3: 

- Ta xếp cá Ninja xếp vào vỉ, nướng đều hai mặt. Sau khi, cá chín ta cho ra dĩa, trang trí ít rau răm, ngò, rau quế, hoặc rau díp cá, rau thơm,….
- Ăn kèm nước chấm pha: mù tạt, tiêu, ớt xanh trộn đều với muối ớt hoặc có thể ăn với xì dầu.
Khi ăn thịt cá rất ngọt, dai, thơm,vì không có xương sống, phần ở giữa là lõi sụn trắng nên khi nhai sừng sực như sườn non, ăn miếng cá có cảm giác ngon không thể diễn tả hết được, làm cho người ăn khó dừng lại được.
Chúc các bạn thành công !