Lẩu cá ngạnh chua cay đậm vị

Nguyên liệu làm lẩu cá ngạnh

• Cá ngạnh: 700g
• Giá đỗ: 300g
• Khế chua, dọc mùng, cà chua
• Ngò gai, rau ngổ, măng tre, rau cải…
• Muối, đường, tiêu, sa tế.

Cách làm lẩu cá ngạnh

Bước 1: Sơ chế cá ngạnh

• Cá ngạnh loại bỏ ngạnh trên lưng và hai bên mang cá.
• Sau đó làm cá và rửa sạch, thái miếng vùa ăn.

Bước 2: Sơ chế cà chua và rau sống

• Cà chua rửa sạch, thái miếng.
• Rau cải nhặt và rửa sạch.
• Măng tre nhặt sạch, thái mỏng.
• Rau thơm nhặt rửa sạch, để ráo nước.

Bước 3: Nấu nước lẩu

• Cho ít dầu ăn vào nồi rồi bắc lên trên bếp đun nóng cùng với cả hành tím đã thái lát.
• Tiếp đến, cho nước vào nồi, thêm muối, tiêu, đường, bột ngọt cùng vài lát ớt thái mỏng nêm vừa miệng.
• Đến khi nước sôi thì thả cá vào nồi đun chín rồi nêm thêm gia vị cho vừa ăn.

Bước 4: Hoàn thành món ăn

• Các bạn đặt nồi lẩu lên bếp từ để chính giữa, xung quanh để cá và rau sống.
• Cho khế chua cho vào nồi rồi tiếp theo đến măng tre cùng các loại rau khác, thế là ta đã có món lẩu chua nghi ngút khói, đặt trên bếp đến cuối bữa ăn.

Cách nấu lẩu cá ngạnh ngon hấp dẫn đầy đủ màu sắc và hương vị. Màu của cá, giá sống và dọc mùng, măng tre luộc, màu xanh của các loại rau tạo nên “bức tranh lẩu” hài hòa, mà chưa ăn đã thấy ngon..Món lẩu chua cá ngạnh có thể ăn với bún hay cơm đến no vẫn thấy thèm. Những ngày cuối tuần, cả gia đình tụ họp bên nồi lẩu nóng thật ấm cúng và tuyệt đúng không các bạn.

MICFOOD.VN SIÊU THỊ CÁ SÔNG ĐÀ TẠI HÀ NỘI

• Địa chỉ: 689 Lạc Long Quân, Tây Hồ, Hà Nội
• Email: micfood.vn@gmail.com
• Hotline: 0243.245.4085- 0243.245.4086- 0964.915.559
• Website: https://micfood.vn/