Rô phi chiên giòn ăn cùng nước mắm gừng chua cay

Cá rô phi chiên giòn một trong những món ăn đồng quê dân dã dễ làm và không kém phần tuyệt hảo lạ mắt. Có thể nấu cùng sốt cà chua hoặc kết hợp với nước mắm chấm gừng chua cay thì tuyệt cú mèo.

Nguyên liệu.

- 1 con cá rô phi vừa.
 - 2 muỗng canh bột mỳ.
 - Chút nước.
 - Muối, tiêu, gừng.
 - Dầu chiên.
 - Nước mắm.

Chế biến.

- Cá làm sạch, lau khô. Khứa vài đường chéo trên mình cá.
- Bột mỳ pha cùng chút nước cho sền sệt cùng chút xíu muối, tiêu.
- Bắc chảo dầu cho nóng, nhúng cá vào bột và cho vào chảo dầu chiên và trở 2 bề cho chín vàng đều.
- Cho ra dĩa ăn kèm nước mắm gừng chua cay cùng rau và cơm.
- Cách pha nước mắm gừng: Pha 2 muỗng canh nước ấm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh chanh, 1 muỗng canh gừng băm nhuyễn, chút ớt bằm.

Chúc các bạn ngon miệng !