Tép chiên bột giòn ngon

Nguyên liệu.

- Tép sông: 300g.
- Đậu cô ve: 50g.
- Cà rốt: 1 củ.
- Bột năng: 3 thìa.
- Bột ngô: 3 thìa.
- Bột mì: 20g.
- Gia vị: muối, bột ngọt, hạt tiêu.

Chế biến.

- Tép rửa sạch, để ráo nước.

- Đậu cô ve rửa sạch, cắt nhỏ. Cà rốt rửa sạch, nạo vỏ xắt sợi nhỏ.

- Cho hỗn hợp bột mì, bột ngô, bột năng vào âu lớn cùng 100ml nước, tiếp theo cho chút bột nghệ, 1 thìa muối, chút bột ngọt và hạt tiêu rồi khuấy đều cho bột tan.

- Cho tép , đậu, cà rốt vào hỗn hợp bột vừa khuấy, đảo đều.

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đợi nóng già rồi múc từng muỗng canh bột vào chảo dàn mỏng rồi chiên vàng đều 2 mặt.

- Khi tép đã được chiên vàng đều 2 mặt gắp ra giấy thấm dầu cho nguội bớt.

Gắp tép riu chiên giòn ra đĩa, chấm với nước mắm ngon, ăn kèm với rau xà lách rất ngon.

Chúc các bạn ngon miệng !