en
Tìm kiếm nổi bật
CUA CÀ RA THƯƠNG PHẨM
CON CUA CÀ RA CỦA MICFOOD
Cua cà ra (Eriocheir sinensis) là loài cua nước ngọt và nước lợ có giá trị dinh dưỡng cao, gắn với vùng châu thổ sông Hồng và là sản phẩm chủ lực trong chuỗi giá trị của MICFOOD.
Từ năm 2019, MICFOOD khởi xướng Chuỗi Cua Cà Ra Xuất Khẩu — mô hình nuôi cua nước ngọt và nước lợ thương phẩm bài bản tại Việt Nam. Thay vì phụ thuộc vào nguồn khai thác tự nhiên vốn bấp bênh theo mùa, doanh nghiệp xây dựng vùng nuôi có quy hoạch, có nhật ký chăm sóc, có tiêu chuẩn thu hoạch và có đầu ra được cam kết trước khi người nuôi thả giống.
Cua thương phẩm MICFOOD được nuôi trên vùng nuôi 108 ha tại Hưng Yên cùng mạng lưới hộ nuôi liên kết tại hơn 10 tỉnh, thành. Cua đạt cỡ 100 – 350 g/con, thu hoạch tập trung từ tháng 9 đến tháng 2 năm sau — đúng thời điểm cua chắc thịt, gạch đầy, đạt chất lượng cao nhất trong năm.
Toàn bộ quá trình nuôi đi theo hướng sinh thái: thả rong thủy sinh tạo nơi trú ẩn cho cua lột xác, cho ăn thức ăn chuyên dụng CARAMICFEED theo từng giai đoạn, quan trắc nguồn nước và dùng chế phẩm sinh học để kiểm soát dịch bệnh thay vì lạm dụng hóa chất. Đây là cách MICFOOD giữ đúng cam kết “Ngon & Lành” cho từng con cua ra thị trường.
Cua cà ra · Ngon & Lành
Quy trình nuôi thương phẩm
6 giai đoạn khép kín
Mỗi giai đoạn có bộ chỉ tiêu kỹ thuật riêng và được cán bộ kỹ thuật MICFOOD theo sát cùng hộ nuôi.
Cải tạo, xử lý nền đáy và nguồn nước trước vụ nuôi.
Thả cua giống từ trại giống Hưng Yên, mật độ theo khuyến cáo kỹ thuật.
Thả rong thủy sinh tạo nơi trú ẩn, cho ăn CARAMICFEED theo giai đoạn.
Quan trắc nước tự động, dùng chế phẩm sinh học kiểm soát dịch bệnh.
Tăng cường dinh dưỡng giai đoạn cuối để đạt trọng lượng thương phẩm.
Thu hoạch tập trung tháng 9 đến tháng 2 năm sau, sơ chế và phân phối.
Từ ao nuôi đến tay khách hàng
Kiểm soát vùng nuôi
Cán bộ kỹ thuật bám ao theo lịch, quan trắc nguồn nước và theo dõi sức khỏe đàn cua trong suốt vụ.
Phân loại theo cỡ
Cua sau thu hoạch được phân loại theo trọng lượng và độ chắc thịt trước khi đưa vào sơ chế, đóng gói.
Sơ chế & đóng gói
Sơ chế và đóng gói nhằm giữ độ tươi ngon, hạn chế hao hụt trước khi hàng rời kho.
Bảo quản & vận chuyển
Vận chuyển qua hệ thống tổng kho tại Hà Nội, Đà Nẵng, TP.HCM và Cần Thơ tới nhà hàng, đại lý, phân phối.
Cam kết của MICFOOD
Vì sao chọn cua cà ra MICFOOD
Nuôi sinh thái, không đánh đổi môi trường
Mô hình nuôi ưu tiên rong thủy sinh, chế phẩm sinh học và quan trắc nước thay cho việc lạm dụng hóa chất — giữ ao nuôi khỏe để con cua khỏe, đồng thời bảo vệ môi trường sinh thái quanh vùng nuôi.
Truy được nguồn gốc theo chuỗi 6S
Con giống, thức ăn, kỹ thuật, thu mua và thị trường đều nằm trong chuỗi giá trị 6S do MICFOOD vận hành. Nhờ vậy mỗi lô cua thương phẩm đều biết rõ ao nào, hộ nào, vụ nào.
Đầu ra được cam kết trước vụ nuôi
Hộ nuôi liên kết với MICFOOD được thu mua sản phẩm đạt chuẩn theo chính sách thỏa thuận từng thời điểm, nhờ đó yên tâm đầu tư kỹ thuật thay vì chạy theo biến động thị trường.
Thông tin sản phẩm
Thông số & thị trường
Định hướng xuất khẩu
Cần báo giá cua cà ra thương phẩm?
MICFOOD cung cấp cua thương phẩm theo mùa cho nhà hàng, đại lý và đơn vị phân phối; đồng thời đồng hành với hộ nuôi từ con giống, thức ăn đến thu mua đầu ra.
